Продукты (на 4 порции)
Цуккини – 2 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Перец острый свежий – по вкусу
Изюм – 1 ст.л.
Кедровые орешки – 1 ст.л.
Мята свежая – 5 листиков
Уксус винный – 1/2 стакана
Соль – 1/3 ч.л.
Сахар – 1-2 ч.л.
Цуккини вымыть, обрезать кончики и нарезать палочками-брусочками. Обжарить цукини.
На растительном масле обжарить нарезанный острый перец (без семян) и придавленные, очищенные дольки чеснока.
В стакане с уксусом растворить сахар и соль. Добавить в стакан листочки мяты, изюм и кедровые орешки.
Влить полученную смесь в обжаренные цуккини. Тушить на веселом огне, пока уксус не испарится, а цукини не станут мягкими (около 10 минут).
Приятного аппетита!
Leave a Reply