Грибной салат с картофелем
Сегодняшний рецепт-очень популярный салат грибной с картофелем, или картофельный с грибами, кому как нравится)) Простой и вкусный.
Салатов с грибами существует множество. Во-первых, в грибах огромное количество белка, и по калорийности грибы вполне могут заменить мясо, во-вторых, великолепное вкусовое сочетание со многими продуктами. В-третьих, готовятся они быстро и просто.
Интересен рецепт салата, основу которого составляют грибы, картофель, солёный огурец и квашенная капуста. Состав крайне простой, но эти продукты создают очень вкусный салат, который можно подать и на праздничный стол и просто для перекуса.
Что потребуется для салата
Шампиньоны маринованные или твёрдые лесные грибы 150 г.
Картофель отварной 400 г.
Огурец соленый 1 шт.
Капуста квашенная 100 г.
Растительное масло 40 мл.
Горчица 1/2 ч.л.
Майонез классический 100 г.
Сахар 1/2 ч.л
Соль 1/4 ч.л.
Зелень
Как приготовить салат грибной с картофелем
В этом салате можно использовать шампиньоны, но лучше использовать лесные, т.к. получится намного вкуснее. Грибы промыть, нарезать кубиками и обжаривать их на растительном масле, добавив щепотку соли. Перед жаркой грибы не варить! Жарить грибы около получаса. Оставляем грибы остыть.
Картошку отварить в мундире до готовности. Воду немного подсолить. Дать остыть, очистить от кожицы и натереть на средней терке. Огурец также нарезать кубиками или использовать крупную тёрку. Смешать горчицу с майонезом и сахаром.
Собираем салат. Выложить в глубокий салатник натертый вареный картофель. Смазываем его тонким слоем майонеза с горчицей. На него ложим слой жареных грибов. Посыпаем натёртым солёным огурцом. Снова смазываем майонезом.
Капусту отжимаем от рассола и располагаем последним слоем сверху. Украшаем салат на ваш вкус зеленью. Особенную пикантность салату придадут ягоды клюквы.
Дать салату пропитаться и можно подать к столу.
Приятного аппетита!
Можете посмотреть ещё один рецепт довольно вкусного салатика с кус-кусом, курицей и овощами, перейдя по ссылке. И не забудьте поделиться со своими друзьями.
Leave a Reply