Грибной салат с картофелем

 

Грибной салат с картофелем

Сегодняшний рецепт-очень популярный салат грибной с картофелем, или картофельный с грибами, кому как нравится)) Простой и вкусный.

Салатов с грибами существует множество. Во-первых, в грибах огромное количество белка, и по калорийности грибы вполне могут заменить мясо, во-вторых, великолепное вкусовое сочетание со многими продуктами. В-третьих, готовятся они быстро и просто.

Интересен рецепт салата, основу которого составляют грибы, картофель, солёный огурец и квашенная капуста. Состав крайне простой, но эти продукты создают очень вкусный салат, который можно подать и на праздничный стол и просто для перекуса.

Что потребуется для салата

Шампиньоны маринованные или твёрдые лесные грибы 150 г.

Картофель отварной 400 г.

Огурец соленый 1 шт.

Капуста квашенная 100 г.

Растительное масло 40 мл.

Горчица 1/2 ч.л.

Майонез классический 100 г.

Сахар 1/2 ч.л

Соль 1/4 ч.л.

Зелень

Как приготовить салат грибной с картофелем

В этом салате можно использовать шампиньоны, но лучше использовать лесные, т.к. получится намного вкуснее. Грибы промыть, нарезать кубиками и обжаривать их на растительном масле, добавив щепотку соли. Перед жаркой грибы не варить! Жарить грибы около получаса. Оставляем грибы остыть.

Картошку отварить в мундире до готовности. Воду немного подсолить. Дать остыть, очистить от кожицы и натереть на средней терке. Огурец также нарезать кубиками или использовать крупную тёрку. Смешать горчицу с майонезом и сахаром.

Собираем салат. Выложить в глубокий салатник натертый вареный картофель. Смазываем его тонким слоем майонеза с горчицей. На него ложим слой жареных грибов. Посыпаем натёртым солёным огурцом. Снова смазываем майонезом.

Капусту отжимаем от рассола и располагаем последним слоем сверху. Украшаем салат на ваш вкус зеленью. Особенную пикантность салату придадут ягоды клюквы.

Дать салату пропитаться и можно подать к столу.

Приятного аппетита!

Можете посмотреть ещё один рецепт довольно вкусного салатика с кус-кусом, курицей и овощами, перейдя по ссылке. И не забудьте поделиться со своими друзьями.

Share this:

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.