Пирог с картофелем. Рецепт приготовления.
Смешать муку, сахар, соль и дрожжи.
Добавить воду, замесить тесто. Добавить оливковое масло.
Уложить в стеклянную посуду и поставить на 1 – 1,5 часа в холодильник.
Готовим начинку.
Отварить картофель, обжарить мелко нарезанный лук, добавить мускатный орех и посолить. Добавить раздавленный зубок чеснока, смешать с измельченным картофелем и добавить желток. Посолить, поперчить.
Готовое тесто разделить на две части и раскатать, первый пласт уложить на смазанный маслом противень, уложить слой начинки и закрыть сплошной слой теста. Здесь нужно сделать фигурные отверстия. Поставить пирог на 20 минут “отдохнуть”. Затем смазать пирог желтком и выпекать в разогретой духовке до 180*С – 30 минут.
Состав:
Мука 300 г.
Вода 180 мл.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Сухие дрожжи 6 г.
Масло растительное 10 мл.
Картофель 400 г.
Лук 1/2 шт.
Желток 2 шт.
Мускатный орех 1/4 ч.л.
Перец.
Масло растительное для жарки.
Время приготовления 40 минут.
Приятного аппетита!
Leave a Reply