Расстегаи с рыбой

 Одно из самых известных и, безусловно, вкусных блюд русской кухни. Кулебяки и расстегаи вот национальное богатство и достояние. Крупненькие порционные пирожки, с характерной “расстегнутой” дырочкой по середине…  Дырочкой, через которую не только можно рассмотреть ароматную и вкусную начинку, но и добавить (налить) туда еще либо бульона, либо соуса, чтобы совершить, так сказать, контрольный выстрел… и сделать пирожок еще сочнее… Восхитительная идея, восхитительная выпечка, огромное количество вариантов тест для расстегаев и такое же великое множество вариантов начинки…. Я, как всегда, не претендую, на единственно верный и единственно правильный рецепт, но могу ответить… и тесто тут исключительно вкусное, нежное, сдобное, ароматное и пушистое. И начинка на все 100. Сочная, вкусная красная рыба – это уже заявка, а дополнительная сочность от перемолотого мяса карпа, аромат от жаренного лучка… зелень, специи…. все очень гармонично. Не сомневайтесь! Не вкусным быть просто не может!

Источник: www.fotokulinary.ru

Share this:

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.