Салат из помидоров с горчицей.

 

Салат из помидоров и яйцами с горчицей.

Помидоры-универсальные овощи. Из них можно готовить салаты, закуски, соусы, первые и вторые блюда, в общем, рецептов с помидорами имеется множество.

Даже простые салаты с помидорами можно делать совершенно разными по вкусу за счет дополнения их разными ингредиентами.  Помидоры отлично сочетаются по вкусу с жареной или копченой курицей, с куриными или перепелиными яйцами, различными грибами, сырами,  морепродуктами.

Сегодняшний рецепт- очень вкусный салат из помидоров с куриными яйцами. Используя уже вареные яйца,  салат можно подавать на стол уже через 5-7 минут. Яйца делают его сытным, помидоры сочным, репчатый лук усиливает и подчёркивает всю вкусовую  гамму. Ну, а растительное масло и острая горчица-это неотемлемая часть данного салата.

Ингредиенты:
2 шт. средних помидор 
2 шт. куриное яйцо (готовые)
1/2 шт. репчатый лук (небольшой)
3-4 веточки петрушки
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. острой горчицы
молотый чёрный перец
соль

Готовим салат.

Помидоры разрезаем на несколько долек. Выкладываем на тарелку и немного солим.
Репчатый лук нарезаем полукольцами и размещаем на помидорах. Лук- обычный белый, но отлично подходит и красный лук.
Вареные яйца нарезаем кружочками и добавляем на помидоры с луком.
Совет: Чтобы нарезанные кружочки получились ровными, каждый раз промываем нож водой.
Для заправки в тарелку выливаем масло, добавляем горчицу и хорошо перемешиваем до однородной массы. Заправка будет чуть острой. Туда можно добавить 1 ч. ложку яблочного уксуса (6%), тогда она будет ещё более острой.
Яйца чуть  подсолим.  Добавляем готовую заправку и между кружочками яиц, и на яйца.
Добавляем молотый черный перец, петрушку и салат из помидоров готов.  Можно сразу подавать на стол. Яйца делают салат сытным, помидоры сочным, а горчичная заправка невероятно вкусным. Пахнет он потрясающе.
Приятного аппетита!!!

Share this:

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.