Стручки фасоли с ореховым соусом

СТРУЧКИ ФАСОЛИ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ

Это отличная закуска,  которая очень хорошо сочетается, например, с картофелем. Также вкусна стручковая фасоль тушенная с овощами, жареная с яйцами или маринованная. Попробуйте приготовить по этому рецепту пикантную стручковую фасоль. Ароматная, острая закуска вызовет одобение у вас и ваших гостей.

Стручки фасоли очистить от жилок, промыть в холодной воде, нарезать дольками и сварить в кипящей подсоленной воде примерно 15-20 минут.

Сваренную фасоль откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, после чего переложить фасоль в салатник или глубокую фарфоровую посуду и залить подготовленным ореховым соусом, способ приготовления которого описан ниже.

Фасоль должна настояться под соусом не менее 15 минут, а затем можно подавать её к столу. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

ОРЕХОВЫЙ СОУС К ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ

Ядро грецкого ореха истолочь с чесноком и добавить соль, молотый красный перец, мелко нарезанные лук и зелень кинзы (или петрушки). Добавить растительное масло. Все это перемешать и развести уксусом.

На 100 г ядра грецкого ореха – 100 г репчатого или зеленого лука,

50 г зелени,

1/4 стакана уксуса,

1 дольку чеснока.

Масло растительное (оливковое)-3 ст. л.

Попробуйте, вам понравится. И поделитесь с друзьями. Спасибо!

Share this:

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.